Отиди на
Форум "Наука"

Р. Теодосиев

Администратор
  • Брой отговори

    4052
  • Регистрация

  • Последен вход

  • Days Won

    48

Р. Теодосиев last won the day on Септември 6

Р. Теодосиев had the most liked content!

Репутация

2479 Доцент

2 Последователи

Всичко за Р. Теодосиев

Лична информация

  • Пол
    Мъж

Последни посетители

68092 прегледа на профила
  1. Този петък се събираме да обсъдим малко българската история и ще се радвам на по-засилено присъствие от форума, като се има предвид, че 80% от темите са свързани с историята
  2. Едни от най-страховитите видовете на Земята са експерти в това да получават своето. Запознайте се с 10 паразита, които имат способността да контролират поведението на гостоприемниците си. Източник: https://nauka.bg/deset-zloveshhi-parazita-koito-kontrol/ Гъба, която зомбира мравки (Ophiocordyceps unilateralis) Мравките са отлични навигатори, които следват високоефективни пътеки в търсене на храна. Но в тропическите гори на Тайланд, Африка и Бразилия мравките от вида Camponotus leonardi биват извадени от строя от паразитните гъбички от вида Ophiocordyceps unilateralis. Първоначално спора инфектира мравката, докато тя търси храна по земята в тропическата гора, след което се развива в тялото ѝ за 3 до 9 дни. Когато гъбата е готова да завърши жизнения си цикъл, тя започва да манипулира мравката, която сляпо се придвижва далеч от безопасност като зомбирана. Проучване от 2009 г. установява, че във всички случаи мравките се придвижват до сходни места: на около 25 см. височина по стеблото на дърво, където влажността е подходяща, за да израсне гъбата. След това мравката се захваща с челюстта си и за някое листо и умира. В рамките на 24 часа гъбата започва да израства от трупа. Накрая едно стълбче избуява от мравката и започва да разпръсква спори по земята на тропическата гора, където те могат да заразят още мравки. Прилича на сцената от филма Alien, в която извънземно излиза от гърдите на един от героите, само че в случая мравката вече е мъртва, когато гъбата излиза през главата ѝ. Камикадзе червеят „конски косъм“ (Paragordius tricuspidatus) Червей от този вид може да достигне дължина до 1 фут и прилича на сварена спагета. Но за да стигне до този момент, той се нуждае от щурец или скакалец, който да изпълнява неговите заповеди. Първо, една малка ларва на конски червей бива изядена от ларвите на друго насекомо като комар или майска муха „еднодневка“. Щом насекомото излезе от водата, някой щурец или скакалец го грабва. След това червеят „конски косъм“ започва бързо да се развива в щуреца. Но крайният етап на развитие на червея протича във вода. Щурецът обикновено не плува и дори не се навърта около вода, така че червеят трябва да го закара до там. Чрез промяна на функциите на централната нервна система на щуреца, червеят го принуждава да скочи в най-близкия воден басейн. Злощастният щурец се дави, което дава възможност на червея „конски косъм“ да израсне и да започне да се възпроизвежда. Отстрани не може да се каже дали щурецът е заразен, но на неврологично ниво червеят държи нещата под свой контрол. Ben Hanelt от Университета на Ню Мексико в Албъкърки, който изучава червеите, казва, че е виждал как 32 червея излизат от тялото на един злощастен гостоприемник. Червей „конски косъм“, излизащ от дървесен щурец. Credit: Pascal Goetgheluck/SPL Ракообразен кастратор (Sacculina sp.) Ако мислите, че да накараш щурец да повярва, че може да плува е впечатляващо, то този ракообразен натрапник достига следващо ниво в кражбата на тяло. Sacculina влиза в тялото на рака гостоприемник, като намира пролука в ставите на щипките му. Ракообразният паразит захвърля своята твърдя черупка и се промъква вътре. На този етап той изглежда по-скоро като плужек, отколкото като типично ракообразно, залепено на дъното на лодка. След това се настанява като у дома си и започва да изтегля от хранителните вещества на рака, като го превръща в свое превозно средство, което ще му позволи да се възпроизвежда. Когато е напълно развит, паразитът прилича повече на мек, пулсиращ яйчен жълтък. Ако ракът е женски, Sacculina го принуждава да се грижи за милионите му ларви като за свои. Но ако ракът е мъжки, той ще бъде трансформиран в женски, за да изпълнява същата задача. Паразитът не просто го прави безплоден, а освен това коремът му пораства, за да може да носи малките на ракообразното, половите му жлези се свиват, а бойните му щипки спират да се развиват. Европейски зелен рак с мешеста маса Sacculina carcini. Credit: Natural Visions/Alamy Зелено ивичесто „мътило“ (Leucochloridium paradoxum) Ако видите охлюв с две красиви очни пипала, пулсиращи с изумрудено и маслиненозелени ивици и изпъстрени със сивкави петънца с кестеняв оттенък, има защо да сте впечатлени. Това не е просто ”тунингован” охлюв, а такъв, който е заразен с паразитен плосък червей. Първо, зеленото ивичесто ”мътило” се промъква в очните пипала на охлюва и ги прави да изглеждат като сочни, пулсиращи, пъстроцветни гъсеници. Прелитащите наоколо птици са в настроение точно за такава закуска. След това червеят започва да манипулира поведението на охлюва. През 2013 г. Wanda Wesolowska и Tomasz Weslowski от Вроцлавския университет в Полша откриват, че заразените охлюви се държат по-различно от здравите представители на вида си. Те се придвижват до по-открити и по-добре осветени места, разположени по-високо в растителността. Това най-вероятно прави охлювите по-лесно видими за търсещите храна птици. След като е изяден от птица, червеят може да се възпроизвежда и по този начин цикълът продължава. Охлюв, контролиран от зелено ивичесто „мътило“. Credit: imageBROKER/Alamy Паразит по калинките (Dinocampus coccinellae) Тази оса се нуждае от приемник, който да защити яйцата ѝ от потенциални хищници. Така че какъв по-добър бодигард от насекомо с окраска, която предупреждава за опасност? Калинките може често да са свързвани с анимационните филми, но те могат да се грижат за себе си. Когато някой ги притеснява, те изпускат отвратителна отрова, а твърдата им черупка с ярките си предупредителни червени и черни петна отблъсква хищниците. Но те нямат шанс срещу паразитната оса, която с едно ужилване оставя след себе си едно-единствено яйце. След като яйцето на осата се излюпи, ларвата изяжда вътрешните тъкани на калинка, преди да пробие коремната ѝ стена, за да изплете пашкул между крайниците ѝ. Калинката сега е “бодигард”, стоящ на стража над пашкула. Въпреки всичко калинката е все още жива и размахва крайниците си, ако някой хищник я доближи. Не е ясно защо тя се държи по този начин, но това може би е предизвикано от отрова, оставена от ларвата. Доста неочаквано проучване от 2011 г. установи, че една четвърт от зомбираните калинки оцеляват след нападението. Пъстри калинки, пренасящи пашкули на своя паразит. Credit: Mathieu B. Morin/Alamy Изумрудена хлебаркова оса (Ampulex compressa) Изумрудената хлебаркова оса има металическо тяло, което свети в изумрудено, с ярки пурпурни петна по два от крайниците ѝ. Това красиво насекомо обитава тропическите райони на Азия, Африка и островите в Тихия океан, но горко им на хлебарките, които пресекат пътя му. Размерът му е една шеста от този на хлебарка, но това не го спира. Първо осата прави едно парализиращо ужилване. След това окупира ума на хлебарката, като инжектира еликсир от невротрансмитери в мозъка ѝ. Това превръща хлебарката в безпомощно зомби. След бързо изсмукване на освежаващата кръв на хлебарката, осата сдъвква антените ѝ и я води в свърталището си като куче на каишка. Там тя снася яйцата си върху корема на хлебарката и я барикадира с камъчета. Но злочестата хлебарка дори не се опитва да избяга, въпреки че физически би могла. Тя просто седи покорно, докато ларвата на осата я изяжда жива. Накрая зрялата оса си пробива път навън от останките на хлебарката. Изумрудена хлебаркова оса излиза от тялото на американска хлебарка. Credit: FLPA/Alamy Токсоплазмоза (Toxoplasma gondii) Това едноклетъчно може би е най-известният от всички паразити, манипулиращи гостоприемниците си, вероятно защото се развива близо до домовете ни. Паразитът заразява основно плъхове и мишки, за да бъдат изядени от котка и да може той да се възпроизвежда. Според проучване от 2007 г. заразените плъхове и мишки губят страха си от миризмата на котки. Вместо това, те са привлечени от феромон в урината им. Животните по-рядко се крият под дъските на пода и е по-вероятно да се навъртат около своите хищници, което помага паразитите да достигнат своята крайна дестинация: стомаха на котката. Между 30 и 60% от хората са заразени с T. gondii. Но не е толкова известно, че паразитът вероятно влияе на човешкото поведение. През 2006 г. Kevin Lafferty от the US Geological Survey в Санта Барбара, Калифорния открива доказателства за личностни промени в хората, заразени с паразита. Засега това е само една взаимна зависимост, която е далеч от окончателно заключение. Независимо от това, Lafferty казва: „Залагам парите си, че има причинно-следствена връзка.“ Токсоплазмозата се среща извънредно често при хора с шизофрения, но отново не е ясно какво означава това или от колко голямо значение е. “Шизофренията е сложен синдром, вероятно с няколко причинителя” – казва Lafferty. Той добавя, че има много заразени хора, които не страдат от шизофрения, както и много хора с шизофрения, които не са заразени с паразита. “Все пак, аз съм убеден, че токсоплазмата е корелативен рисков фактор за шизофрения.” Паразити, причиняващи токсоплазмоза. Credit: Eye of Science/Science Photo Library Вирус, причинител на бяс Може би не мислите, че вирусът, причинител на бяс, е паразит, но за биолозите той е точно такъв. “Бих нарекъл вирусите, причинители на бяс и грип, паразити, защото те обикновено влошават здравословното състояние на приемника си или се облагодетелстват на негов гръб” – казва Levi Morran от Emory University в Атланта, Джорджия. Вирусът, който причинява бяс е един от най-страховитите паразити, защото той сякаш размива границата между хора и животни. Вирусът се разпространява чрез слюнка, обикновено от драскотина или ухапване. Той прави животните – обикновено кучета и прилепи, и от време на време хората, по-агресивни, принуждавайки ги да разпространяват вируса чрез хапане и драскане. “Бесът се проявява с широк спектър от неврологични симптоми, включително и промени в поведението, но и загуба на двигателен контрол” – казва експертът по паразити Andres Gomez от ICF International във Вашингтон, Колумбия. “Последното понякога включва трудности с преглъщането, които в крайна сметка водят до глад, хипогликемия и дехидратация.” Предполага се, че бесът създава страх от вода, но това е мит. “Пациентите получават спазми, когато се опитват да пият и когато им се подава вода” – казва Gomez. “Но това не е страх.” Вирус, причинител на бяс, излизащ от клетка на приемник. Credit: CNRI/Science Photo Library Инфлуенца вирус Да, това е грипът. През 2010 г. Chris Reiber от Binghamton University в Ню Йорк и колегите ѝ открили доказателство, че вирусът на грипа прави хората по-общителни. Те открили, че ваксинираните против грип общуват със значително повече хора и в по-големи групи в рамките на 48 часа след ваксинацията, в сравнение с 48-те часа преди това. Инфектираните гостоприемници са по-склонни да се насочат към барове и партита. Това е само едно изследване, и то доста малко, но в него има някак зловеща логика. Би било от полза за вируса, ако приемникът го предаде на колкото се може повече хора преди симптомите да се проявят и той да бъде прикован на легло. Пандемичен (H1N1) инфлуенца вирус. Credit: NIBSC/Science Photo Library Schistocephalus solidus Паразитите са навсякъде. Повечето видове могат да живеят с повече от един паразит и дори паразитите могат да имат свои собствени паразити. Така че в някои случаи един гостоприемник може да пренася множество паразити с различен дневен ред, които трябва да се борят за контрол над него. Това е особено вероятно в случай, че единият паразит е готов да се премести на друг гостоприемник, но другият не е. За да видят това в действие, Nina Hafer и Manfred Milinski от Max Planck Institute for Evolutionary Biology в Пльон, Германия заразяват малки ракообразни от вида Macrocyclops albidus с множество плоски червеи Schistocephalus solidus. Крайната цел на тази тения е да достигне до риба гостоприемник, наречена бодливка, и затова тя манипулира поведението на ракообразното. То става по-активно и по този начин е по-вероятно да бъде забелязано и изядено от бодливка. Ако два червея са готови да сменят гостоприемника, влиянието им върху поведението на ракообразното е още по-силно, което предполага, че работят заедно. Но ако по-зряла тения, която иска да напусне гостоприемника, го споделя с по-млада тения, която все още не е готова, ракообразното става по-активно въпреки това. Сякаш по-младата тения не е там. Hafer и Milinski твърдят, че по-зрялата тения ефективно е саботирала младия си конкурент. Триигла бодливка със Schistocephalus solidus. Credit: Natural Visions/Alamy Превод: Цветелина Христова Източник: https://nauka.bg/deset-zloveshhi-parazita-koito-kontrol/
  3. Радиото малко ме напряга, че няма музика, но иначе е доста интересно. За съжаление вече StarFM вече не съществува
  4. Идеята на Илън Мъск е да спаси човечеството, като му даде шанс да засели друга планета. А откритата вода на Марс означава, че Марс е една огромна бензиностанция - теоритично могат да отделят кислорода от водата. който да използват за гори на космически кораби. Изследването на друга планета веднага ни изпраща в друга категория на развитие, което ще доведе до изключително голям напредък на технологиите, а от там на самото човечество.
  5. Джошуа - Пулев

    Мач между Кубрат Пулев и Антъни Джошуа на 28 октомври в Кардиф няма да има. Причината е контузията на българския боксьор, а новината за отмяната на двубоя беше обявена официално от промоутъра Еди Хърн. Той разкри, че вместо срещу Кобрата, Джошуа ще се изправи срещу Карлос Такам. "Кубрат Пулев има контузия в рамото и е аут. IBF слага техния №3 Карлос Такам като задължителен съперник. Сделката е готова и той ще се бие с Антъни Джошуа на 28 октомври", написа Хърн в Twitter. По-рано снощи стана ясно, че Пулев е получил контузия по време на подготовката си в Берлин. От неговия щаб са пазили в тайна информацията за травмата, но след преглед с ехограф е било потвърдено, че българинът няма да може да се възстанови за битката с Джошуа. Кобрата има разкъсване на гръдния мускул към мишницата на дясната ръка и най-вероятно ще трябва да се оперира. Очакванията са той да се възстановява поне месец. За мача на "Принсипалити Стейдиъм" в столицата на Уелс бяха продадени над 70 000 билета и много българи щяха да подкрепят Пулев, но за съжаление късметът обърна гръб на родната звезда. Това е първият случай в кариерата на Кобрата при професионалистите, в който мач пропада заради негова контузия. Такам е на 36 години е роден в Камерун, но притежава френски паспорт. Като аматьор той е шампион на Африка от 2003 година в тежка категория. На професионалния ринг има 35 победи и 3 загуби. "Вчера следобед получих обаждане от промоутъра на Пулев - Кале Зауерланд. Той ме информира за травмата на своя боксьор и вероятността мача да не се състои. По-късно докторът е потвърдил, че българинът няма да може да излезе срещу Джошуа. По правилата на IBF, в такива случаи мястото на контузения боксьор се заема от следващия в ранглистата, а това е Такам. Още когато обявихме договорката за мач с Пулев, се разбрах с представителите на Такам да започне да тренира и да е готов, ако се наложи. Преди малко се чух с хората от неговия щаб и всички много се зарадваха", коментира Еди Хърн. View image on Twitter Той добави, че ситуацията не е приятна за Джошуа, защото цялата му подготовка е била съобразена със стила на Пулев, а сега ще трябва да се бие с напълно различен противник. Джошуа притежава световните титли титлите на IBF, WBA и IBO от април тази година, когато победи Владимир Кличко. Шампион във версията на WBO е новозеландецът Джоузеф Паркър. https://www.sportal.bg/news.php?news=689471
  6. Източник: http://www.predavatel.com/bg/news2017/2017_09_09_1 Слушай: http://www.predavatel.com/bg/play/novinitesega_live
  7. Как Илон Мъск планира да изпрати 1 милион души до Марс Спиращи дъха видеа показват как SpaceX ще изпрати хора на Марс http://nauka.offnews.bg/news/Novini_1/Kak-Ilon-Mask-planira-da-izprati-1-milion-dushi-do-Mars-video_58781.html На конференция в Мексико вчера (27 септември), основателят и главен изпълнителен директор на SpaceX разкри междупланетната транспортната система (Interplanetary Transport System - ITS) на компанията, която ще комбинира най-мощната ракета, построена някога с космически кораб, предназначен за превозване на най-малко 100 души до Червената планета на полет, пише space.com. Ако всичко върви по план, ITS за многократна употреба ще помогне на човечеството да създаде постоянна, самоподдържаща се колония на Червената планета в рамките на следващите 50 до 100 години, каза Мъск на Международния астронавтика конгрес в Гуадалахара. "Искаме да направим Марс да изглежда възможен - да изглежда така, сякаш това е нещо, което можем да направим в нашия живот и че може да отидем там," каза той. Транспортната система до Марс Междупланетната ракета носител (ITS бустер) ще бъде висока 77,5 метра и ще включва 42 двигатели Raptor, докато Falcon 9 се захранва от девет двигателя Merlin. Когато се комбинира с пилотиран космически кораб, ITS ще стане цели 122 м висока. Това ще бъде най-голянмата система за космически полети, строена някога, по-висока дори от легендарния Saturn V, ракетата на НАСА, която изпрати хора на Луната. Двигателят Raptor, който SpaceX наскоро тества за първи път, е приблизително със същия размер като Merlin, но три пъти по-мощен, заяви Мъск. Той е толкова мощна машина, че може да изведе 300 тона до ниска околоземна орбита (low-Earth orbit - LEO) - повече от два пъти повече, отколкото Сатурн V може да се вдигне. При това е за многократна употреба, ако не бе такава, може да стартира около 550 тона до LEO, каза Мъск. Космическият кораб, който е на върха бустера, ще бъде 49,5 м висок и 17 м широк и ще има девет собствени двигатели Raptor. Те ще се включат, когато космическият кораб е на околоземна орбита, а след това се върнат да направят меко кацане на стартовата си площадка, която може да бъде Launch Pad 39А в космическия център Кенеди на НАСА във Флорида. Космическият кораб ще се вдигне с малко гориво на борда, за да постигне максимален полезен товар - хора, товар или комбинация от двете. Един ITS бустер със цистерна ще стартира също и ще се срещне на орбита с космическия кораб, за да запълни резервоара му. Когато Земята и Марс се сближат - времето, благоприятно за междупланетни мисии, което се случва веднъж на всеки 26 месеца - космическият кораб, ITS ще запали двигателите в околоземна орбита и ще потегли към Червената планета. Космическият кораб ще може да транспортира най-малко 100 и може би и 200 души, заяви Мъск. Там вероятно ще има кина, лекционни зали и ресторант, даващи на пионерите на Червената планета много по-различни преживявания, отколкото тези на астронавтите от Аполо на НАСА, които бяха натъпкани в малка капсула на път към Луната. Мощните двигатели Raptor ще позволят на кораба да направи пътуването за най-малко 80 дни първоначално, в зависимост от това къде точно са Земята и Марс в момента, заяви Мъск. Това е доста бързо пътуване - с помощта на наличните към момента технологии са нужни шест до девет месеца, за да се стигне до Червената планета. Когато започне да се изпълнява плана, 1000 и дори повече кораби ще пътуват до Марс на всеки 26 месеца. "Колониалната флота на Марс ще бъде многобройна", отбеляза Мъск. Флотата ще кацне на Марс с помощта на "свръхзвукови спирачни реактивни двигатели", които ще забавят кораба достатъчно, за да кацне меко, вместо да разчита на парашути. SpaceX обяви, че планира да тества тази техника за кацане по време на предстоящата мисия "Red Dragon" на компанията, която има за цел да постави началото на полетите на SpaceX е към Марс през май 2018. Това не е еднопосочно пътуване SpaceX планира също да изгради на Марс фабрика, захранвана от слънчева енергия, която ще използва въглеродния диоксид от въздуха и водния лед от повърхността на планетата, за да генерира метан и кислород - горивото, използвано от двигателя Raptor. (Мъск не обсъжда други аспекти на колонизацията на Марс. SpaceX се концентрира върху транспортната архитектура, обосновавайки се, че колонистите сами ще изградят по-голямата част на града, в която живеят) Космическите кораби ще бъдат зареждани на Марс и ще стартират обратно на Земята от там, което означава, че бъдещите колонисти не трябва да остават на Червената планета завинаги, ако не искат. Стартирането от Марс не изисква голяма ракета, защото планетата е много по-малка от Земята и следователно има по-слабо гравитационно притегляне. "Ние се нуждаем от космически кораб за връщане обратно", заяви Мъск. "Вие решавате дали да се качите на борда или не". Всеки ITS космически кораб вероятно ще може да лети поне десетина пъти, а всеки бустер - дори повече, отбеляза Мъск. Повторната употреба е ключов компонент в плана на SpaceX, а също ще бъде главният фактор в снижаването на цената на едно пътуване до Марс - ако сега струва около 10 милиарда долара на човек с помощта на съвременните технологии, ще бъде снижено до разумно ниво, заяви Мъск. "Архитектурата позволява цената на билета да е по-малко от 200 000 долара", каза Мъск. "Ние смятаме, че разходите за пътуване към Марс в крайна сметка може да падне под 100 000 долара." "Целта е да се превърнем от космическа цивилизация в междупланетен вид", заяви предприемачът милиардер, като добави, че това ще спаси човешката раса от изчезване. ВИДЕО КЪМ НОВИНАТА http://nauka.offnews.bg/news/Novini_1/Kak-Ilon-Mask-planira-da-izprati-1-milion-dushi-do-Mars-video_58781.html
  8. Interplanetary Transport System Снимка: SpaceX Колонизация на Марс, изграждане на база на Луната и пътешествие до всяка точка на Земята за по-малко от един час и то на цената на самолетен билет. Това невероятно обещание направи изпълнителният директор на SpaceX Илън Мъск днес по време на Международния конгрес по астронавтика в Аделаида, съобщи space.com. Новата ракета, наречена BFR (Big F***ing Rocket), е по-малка от тези, които той обяви през 2016 г. Тя ще носи 150 тона и от 80 до 200 души. Мъск заяви, че същата ракета ще извърши първото си пътуване до Червената планета през 2022 г., носейки само товари, последвано от пилотирана мисия през 2024 г. Мъск препоръчва да се използва бъдещата мегаракета за извеждане на огромен космически кораб в орбита около Земята. След това корабът може да каца на специални плаващи площадки, които ще бъдат разположени в близост до най-големите градове в света. И новата ракета, и космическият кораб в момента са само проекти, но амбициозният предприемач се надява да започне строителството на ракетата през следващите 6-10 месеца. Видеопрезентацията, представена на публиката показва как пътниците стигат по вода до плаващата стартова площадка, на която която ги чака същата ракета, която може да изпрати първите хора до Марс през 2024. Но вместо да отидат на друга планета, те летят от Ню Йорк до Шанхай, например. И целия път от повече от 11 000 км ще преодолеят само за 39 минути. Миналата година Мъск описа около 12-метрова ракета в диаметър ITS с 42 двигателя Raptor. Тя ще стартира на космически кораб до околоземна орбита, а след това ще каца обратно на Земята за още един полет. Космическият кораб, междувременно, ще бъде зареден с гориво в орбита от танкер, който също ще бъде пуснат от ракета ITS. Ракетата ITS за многократна употреба ще помогне на човечеството да създаде постоянна, самоподдържаща се колония на Червената планета в рамките на следващите 50 до 100 години, заяви тогава Мъск на конгреса в Гуадалахара, Мексико. Новият план запазва същата концепция, но с някои важни промени. Например, ракетата е малко по-малка - около 9 метра в диаметър и има "само" 31 двигателя Raptor. За сравнение, първата степен на ракетата Falcon 9, която в момента е в експлоатация от SpaceX, има 9 двигателя Merlin. Но най-важната промяна е свързана с достъпността на системата, заяви Мъск в петък. Проблемът е с финансирането. "Минахме през различни идеи - направихме Kickstarter, но не успяваме. Но сега мисля, че намерихме начин да го направим..." Отговорът, обяснява той, се намира в съкращаването малко на системата и да се използва за всичко, което прави SpaceX, от стартиране на сателити, снабдителни полети до Международната космическа станция до пилотирани мисии до Марс. http://nauka.offnews.bg/news/Novini_1/Ilan-Mask-predstavi-megaraketa-koiato-da-patuva-navsiakade-po-sveta-d_94938.html
  9. С какво държавата храни децата ни?

    http://6nine.net/2017/10/16/с-какво-храни-държавата-децата-ни/#more-3798 Държавата се грижи за изхранването на децата ни! Тя иска да консумират здравословна храна! Една от големите законови промени бе въведена през 2009 година, когато бе забранено продаването на територията на училищата газирани напитки, храни и напити с добавена захар или сол, пържени храни, енергийни напитки и други. Забраняват се дори някои продукти с консерванти, което е абсурдно… Парадоксът е, че тези правила важат за всеки друг, но не и за държавата, която изхранва децата ни с „безплатни закуски“. Държавата осигурява „безплатни“ закуски за деца от 1 до 4 клас по програма „Национална програма за развитие на училищното образование и предучилищното възпитание и подготовка“. Стойността на закуската на едно дете варира между 50-95 стотинки, но видимо от снимките на възмутените родители, въпросните закуски не отговарят на закона и концепцията за здравословно хранене при деца. Основният проблем на въпросните закуски, които видимо от снимката се раздават през учебната седмица е, че те са тестени … Тестено изделие е хубаво да се дава не повече от един път седмично. Българската баница е идеален вариант за закуска (но само веднъж седмично), но направена с истинско масло, брашно и сирене, за да е качествено. Тестените изделия са източник на изключително много въглехидрати (основно нишесте от брашното), което е предпоставка за трупане на наднормено тегло, а от там развитие на различни хронични заболявания. Ако ще се предлага тестено изделие, то трябва да е от пълнозърнесто брашно. При него нишестето не е толкова лесно достъпно за амилолитичните ензими, които го разграждат, а съответно се метаболизира по-бавно, отделя се по-малко количество монозахариди за единица време, а така рискът от натрупване на наднормено тегло се редуцира. Очевадно е, че въпросните изделия не съдържат и полезни фибри – въглехидратни полимери, които не се метаболизират. Има данни, че съдържанието им в храната понижава риска от развитието на редица хронични заболявания. Източник на фибри са плодове и зеленчуци, които в тези закуски са представени само и единствено от 3 тънки резенчета краставица, които вероятно са с обща маса 10 грама. 10 грама от 20о-грамова закуска. В менюто липсва и източници на пре и пробиотици. Това са така наречените функционални храни. Идеален източник на пробиотици е резен сирене. Редица проучвания показват, че твърдата матрица на сиренето е идеален преносител на животоспособни пробиотични клетки на млечно-киселите бактерии (най-често Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus). Източник на пребиотици могат да бъдат отново някои плодове или зеленчуци, които липсват в седмичното меню, както виждаме. Децата естествено имат нужда от хубав източник на протеини, който определено не е под формата на това подобие на колбас. Евтините шунка, кренвиршите и колбасите, които са използвани в тези закуски, най-често представляват смлени животински субпродукти, които се сгъстяват и „слепват“ с различни въглехидратни източници. Много, често в тези продукти има скрито количество нишесте. Показаните закуски подсказват и нещо изключително притеснително. Политиката към децата с различни хранителни разстройства е дискриминативна. Няма безглутенов еквивалент на закуска за децата, които страдат от цьолиакия, а тяхното количество може да достигне до 1% от всички. Не мога да определя закуските като опасни – такива, които директно биха навредили върху здравето на децата. Те обаче имат изключително лоши хранителни качества, бедни са на нутриенти и представляват източник на бързо усвоими калории, което е предпоставка за натрупване на наднормено тегло. Това вече е наличен косвен (индиректен) риск за здравето. Закуската на децата трябва да включва млечен продукт, а най-добре да е ферментационен – истинско сирене, кашкавал или кисело мляко, но не обезмаслено и без добавени допълнителни въглехидрати за овкусяване (като плодовите). Към киселото мляко може да се прибави плод. Плодовете и зеленчуците трябва да са задължителна част от менюта заради лесно усвоимите витами, минерали и най-вече фибри. Протеините трябва да идват от истинско месо, а не полуфабрикат с добавени въглехидрати. Трябва да ни е ясно, че с бюджет от 50 до 95 стотинки няма как децата да се радват на качествена храна, но това не трябва да бъде извинение. Социално отговорно е държавата или да полага нужните усилия за идното поколение, или просто да не прави нищо, защото това е просто измиване на ръце. http://6nine.net/2017/10/16/с-какво-храни-държавата-децата-ни/#more-3798 Източникът на снимките е фейсбук групата “Food Revolution Bulgaria“.
  10. Професор д-р Лиана Апостолова от Медицинския Университет в Индиана ще ръководи най-новите проучвания върху ранно диагностициране на болестта на Алцхаймер в САЩ, научи БНТ. Тя е получила грант от 7,6 милиона долара от Националния институт по здравеопазване, което е един от най-големите грандове в света. С помощта на този грант проф. Апостолова ще започне изграждането на нова изследователска програма с обща стойност над 45 млн. долара, фокусирана върху Алцхаймер пациенти, които развиват началните симптоми на болестта преди 65-годишна възраст. На 19 октомври проф. Апостолова ще бъде гост на международна научна конференция във Варна със световно известни специалисти по Алцхаймер, която се провежда за първи път в България. Новата изследователска програма, която ще бъде ръководена от проф. д-р Апостолова, е с обща стойност над 45 млн. долара за период от 5 години. Това я поставя на едно от челните места в световен мащаб. За сравнение през 2016 г. средностатистическият грант от същия тип е средно 381 000 долара за една година или 1,9 милиона за 5 години, уточни Лиана Апостолова за news.bnt.bg. Програмата ще е фокусирана върху пациенти с Алцхаймер, които развиват началните симптоми на болестта преди 65-годишна възраст. Този рядък вариант на Алцхаймер се среща при едва 5% от болните. Научната програма е наречена “Longitudinal Early-onset AD Study (LEADS)”. Тя ще създаде мрежа от клинични центрове в Съединените щати, която ще набере голяма група пациенти с този ранен вариант на болестта и ще събере клинични и психологични данни, много различни биомаркери и ДНК за генетични проучвания. Другите главни LEADS изследователи са д-р Гил Рабинович от Калифорнийския Университет в Сан Франциско, д-р Брад Дикерсън от Харвард и д-р Мария Карильо от Асоциацията за Алцхаймер. Проектът ще включи изследователски и клинични центрове от 16 от най-престижните университети в САЩ. На 19 и 20 октомври проф. д-р Апостолова ще бъде гост на международна научна конференция във Варна, която се провежда за първи път в България. На симпозиума ще гостуват световно известни специалисти по Алцхаймер и ще бъдат представени най-новите постижения в борбата с коварната болест. Конференцията има за цел да се насърчи обмена на информация и идеи между водещи експерти от САЩ и България, както да обедини учени, участващи в проучването в областта на Алцхаймер от източноевропейските и балканските страни. Коя е проф. д-р Лиана Апостолова? Проф. д-р Лиана Апостолова е родена в София в семейство с дълбоки традиции в българската и световна наука. Родителите ѝ са професори по органична химия и по биохимия. Нейният дядо, проф. д-р Стефан Попов завежда Катедрата по Физиология на Плевенския Медицински Университет, а прадядо ѝ проф. д-р Тошко Петров, е един от основателите на Медицинската Академия в България. Неговият бюст е издигнат в двора на Академията в София, заедно с бюстовете на другите ѝ основатели. Проф. д-р Апостолова завършва Първа Немска Гимназия в София и софийската Медицинска Академия с пълно отличие и награда Златен Хипократ. Кара резидентура по неврология в Университета на Айова и специализира в областта на Алцхаймер и други деменции в Калифорнийския Университет в Лос Анжелес. Има второ висше образование - Masters of Sience in Clinical Research. Има над 100 публикации, написала е 12 глави в учебници, носител е на редица престижни награди и отличия. Очаквайте проф. Лиана Апостолова - гост в предаването на БНТ1 "Плюс това"! http://news.bnt.bg/bg/a/blgarka-rkovodi-nay-novite-prouchvaniya-za-ranno-diagnostitsirane-na-altskhaymer
  11. Българската общност в Албания официално е призната като малцинство. На 13 октомври 2017 г. Парламентът в Тирана гласува закона за защита на националните малцинства, в който се включват и нашите исторически сънародници. Б. а.: На 13 октомври 2017 г. Албанският парламент прие закона за защита на малцинствата, в който е включена и българската общност в страната. Българите в Албания не са официално признати като малцинство. Албанската държава ги причислява към така наречените славяноезични общности. Три са областите, в които се говори архаичен български език – Го̀ра (Североизточна Албания и Косово), Голо Бърдо (Източна Албания и западна част на Р. Македония) и Мала Преспа, днес само в селата Бобощица и Върник (Югоизточна Албания). По паспорт тези хора са албанци, българи или македонци, по религия – основно мюсюлмани и християни на юг. Децата научават албански език, когато станат първи клас, а до тогава говорят „по нашенски“, „булгарче“ и„като нас“. Водещо при определяне на националното им самосъзнание е местообитанието по локален принцип – те не са албанци, не са българи, не са македонци, те са горани и голобърдци. Ако се запътите към Голо Бърдо, високо по труднодостъпните села, по песните ще ги познаете. След първа и втора част на етномузиколожкото проучване на българите от Голо Бърдо, в третата част доц. д-р Веселка Тончева се фокусира изцяло върху песенния фолклор на региона. Изследователката от Института за етнология и фолклористика с Етнографски музей – БАН нотира над 100 песни – мъжки и женски, обредни и извънобредни и оплаквания в контекста на погребалната и поменна обредност. При представянето на книгата се разплака, когато засвири дайрето. Така ли плачеше и в Голо Бърдо? „Не. Там съм концентрирана върху записите. Стремя се да документирам колкото се може повече тяхното минало, знание и фолклор. В Голо Бърдо се чувствам добре, защото това са хората, които аз изследвам, които трудно печеля, но пък ми стават приятели. Вълнуват ме и аз се боря за тази общност, специално за Голо Бърдо, защото нито Гора, нито Мала Преспа са толкова запазени в исторически план като българска идентичност, български език, традиции и памет. Плача, когато се прибера в България. Става ми мило и ми се иска ние, българите, да имаме повече контакт с тях. В книгата общността е документирана. Песните на голобърдци са нотирани и след време някой може да ги запее. Разбира се, аз не мога да постигна масово знание, защото това, с което се занимавам, е специфично, но не е лошо да имаме връзка с тези хора. Децата им идват да учат в България. Има квота за албанци от български произход, но знаем ли ги, интегрираме ли ги, говорим ли си с тях… Доколкото имам контакт, аз общувам с тези деца, но не е достатъчно.“ В песента може ли да се идентифицира някаква болка, мъка, жалеене към България? „В песенното творчество е трудно, защото текстовете на песните са много консервативни. Те не се променят така лесно. В една от песните се пее: „Да ида на тугина (чужбина), на София“, защото София е била една от дестинациите на гурбетчиите от общността, както са ходили до Измир. Мъка и отношение към България по-скоро може да се открие в наративите. В словесния фолклор се употребява: „Жива ми, майка България“. Примерно ние ще се закълнем: „Вярвай ми, жива ми майка“, а голобърдци ще кажат: „Жи ми, майка Бугария“. Майката тук не е онази, която те е родила, а се отъждествява с отечеството. Това е устойчиво словосъчетание, което означава, че е функционирало и стои някъде там в паметта. Записвала съм го преди години от хора на преклонна възраст. Сега от по-младите няма кой да ми го каже. В песните обаче се пее за Църното море и Дунава. Т.е. песента е толкова по-стара, че тя обхваща едни пространства, които стигат до нашите ареали и граници.“ Мендо Курти от с. Оржаново. Мендо Курти казва, че пее по негов текст, но крадена мелодия. Истина ли е това? „Да. Има мелодии, които са по-късни. Те не са от онези старите, архаични селски мелодии, които не може да промениш. В твоето село е една мелодията, в моето – друга. И това е константно. Никой няма да вземе чужда мелодия. Тук става въпрос за един по-късен пласт, селско-градски, който е от началото на 20-и век. Това са така наречените македонски мелодии (не като национално определение), върху които може да сложиш различен текст. Примерът с „Чия е тази песен“ показва точно това, че една и съща мелодия може да мигрира, но тя да се приспособи към различни текстове. Тази тенденция е характерна за втората половина на 19-и век и в началото на 20-и съвсем изкристализира. Т.е. напълно е възможно Мендо Курти да вземе мелодия и да си я натамани, както казва той.“ За какво пеят голобърдците? „За всичко, което пеем и ние в народните песни – за любов, клетви, мъка, майчина и сестрина обич и т.н. Втората част на книгата е посветена на вариантите на голобърдските песни в Македония и България. Издирила съм всякакви издания от 1890 г. насам и съм показала родствата помежду им. Песента не е от Космоса. Тя ходи, тя се развива, тя е вариантна, тя обраства. На едно място ще тръгне в една посока, на друго – в друга. Напълно възможно е песните, които там се изпълняват, да ги има и у нас. Найфия Канджа, която пее „Девойче бело и цървено“, запява и „Цъфнало, цъфнало, цвеке шарено“. Според мен всички в България знаем тази песен. Ние сме били едно. Ние тук, Пиринският край се прелива към Македония, а Македония се прелива към Голо Бърдо. И отвъд Голо Бърдо всичко друго е албанско. Там свършва нашето.“ Найфия Канджа от с. Требища. Как те възприемат местните в Голо Бърдо? „В началото не знаех местния говор, не можех добре да ги изимитирам, когато ги питам. На следващата година вече се бях научила. Това е диалект. Хората имат нужда да им говориш така, че да те разбират и да знаят, че когато ти говорят, ти ги разбираш. В началото тръгнах с българските пещерняци и докато те проучваха пещерите в Албания, аз ходех от къща на къща. Вечер ми казваха: „Ей, твоята работа е по-лека. Ходиш по бабички, гощават те, някоя ракийка, някой мухабет, а ние се връщаме уморени и кални.“ Моята работа не е по-лесна, защото аз трябва да спечеля доверието на тази баба, за да ми разкаже за своя празник и делник и да успея да документирам традицията на цяла една общност. За всичко това трябва време, особено срещите с тези, които са живели в тежкия тоталитарен режим на Енвер Ходжа. В началото те бяха мнителни и подозрителни. Сега знаят, че аз съм Веселка от България и ме чакат, радват ми се и знаят, че няма да манипулирам казаното от тях. Вече девета година съм сред тях.“ Как ще изглежда Голо Бърдо без тези хора? „Ще дойдат други хора. Напоследък голобърдци се връщат, защото няма работа по градове заради кризата. Опитват се да възстановят къщите си или да работят земята си. Това е оптимистичната теория. Песимистичната е, че всички, които са заминали нанякъде, ще се бъдат асимилирани, децата им няма да говорят този диалект и това място ще умре. Искам да вярвам, че тази област няма някой ден да изчезне. Като учен се опитвам непрекъснато да провокирам интереса към Голо Бърдо. Имаме идея да изпратим няколко книги там. Който може, ще прочете песните. Пет от тях да разучат, но да знаят да пеят своите песни. Това е някакъв вид ревитализиране и ще работя в тази насока заедно с всички останали, които се борят за българското съзнание на тази общност.“ Доц. д-р Веселка Тончева „пее“ съдбата на Голо Бърдо. Обществата оцеляват заради писмеността си. Дори общността да се стопи в глобализирания свят, ще се знае, че там някога българската песен е разлюлявала клоните на дърветата. Трудът на фолклористката, днес определено енциклопедичен, след десетилетия ще бъде индикатор за национално самосъзнание. В книгите й е документирано не само малцинството, което живее по селата на Голо Бърдо, но и историческото развитие на българите като народ. Кадрите са от филма „Разбърканите нишки. Филм за Голо Бърдо“ (2012 г.) с режисьор Екатерина Минкова, оператор Камен Колев, по сценарий на Веселка Тончева. Източник: http://binar.bg/41120/golo-brdo-tam-kdeto-svrshva-nasheto/
  12. Той е с тегло 20,5 килограма Фермер от Минесота отгледа най-големия морков в света с тегло 20,5 килограма. С това си постижение Кристофър Куоли ще бъде вписан в Книгата на рекордите на Гинес. Той отгледал зеленчука-гигант в своята ферма в Оцего, пише агенция ЮПИ, цитирана от БТА. Куоли положил специални грижи, за да получи толкова голям морков. От голямо значение била почвата, семето и природата. "Разбира се, беше ми нужен и малко късмет", признава фермерът. Куоли подобрява предишния световен рекорд за морков гигант, който тежеше 19,1 килограма. Сега той ще се концентрира върху оглеждането на гигантска тиква или на домат-рекордьор. Тази година фермерът се сдобил с 3,2-килограмов домат, а това е само около килограм по-малко от световния рекорд. https://nova.bg/news/view/2017/10/11/195337/фермер-отгледа-най-големия-морков-в-света-видео/
  13. Какво правим сами в кухнята!?

    Интересното тук, е че бяхме две седмици на обучение по маджарско и ядохме в едно заведение между обществен стол и селска кръчма, където готвеха много мазно и яко селски манджички и супички. След като се прибрахме от там българите (трима приятели) веднага се събрахме да си сготвим нещо селско от нашия край.
  14. Какво правим сами в кухнята!?

    Аз в студентските години опитвах да правя и пача и разни карантии, агнешка главичка и др ппдобни, някъде имам снимка на една селска чорбица, която не е за хора със слаби стомаси, ей сега ще я намеря и пусна.
×